Каталог
Новости
|
Взбивальные машиныКаталог оборудования > Механическое оборудование
Взбивальные машины предназначены для взбивания и замеса различных кондитерских масс (кремов, сливок, бисквитного и песочного теста, суфле, безе, муссов и т.п.), замеса дрожжевого теста.
Серии ММ и МВ
· тип передачи – ременная;
· напряжение 380 В.
|
ММ-23 |
МВ-25 |
МВ-60 |
 |
 |
 |
• 1 дежа;
• венчик;
• лопатка;
• крюк. |
• 2 дежи;
• венчик;
• 4-х лопастный взбиватель;
• фаршемешалка для перемешивания мясного и творожного фаршей. |
• 1 дежа;
• венчик;
• лопатка;
• крюк. |
|
Модель
|
ММ-23
|
МВ-25
|
МВ-60
|
|
Объем дежи, л
|
23
|
25
|
60
|
|
Частота вращения, об/мин
|
90/180/300
|
176/344
|
73-279
|
|
Мощность, кВт
|
1,1
|
1,5
|
1,5
|
|
Габаритные размеры, мм
|
710´510´800
|
800´600´850
|
735´605´1285
|
|
Масса, кг
|
100
|
105
|
170
|
|
|
|
|
|
Серия МПВ
• дежа и все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нержавеющей стали;
• 3 скорости вращения месильного органа: первая скорость предназначена для замеса дрожжевого и крутого теста, вторая – для взбивания сырья;
• в процессе работы возможно внесение дополнительных компонентов в смесь через окно в защитном кожухе;
• автоматический подъем дежи; дежи оснащены колесами;
• тип передачи – клиноременная;
• в комплекте:
- 2 дежи;
- 1 решетчатый взбиватель (лопатка);
- 1 прутковый взбиватель (венчик);
- 1 крюк.
Дополнительно к моделям МПВ-60 / МПВ-100:
|
Модель
|
МПВ-60
|
МПВ-100
|
|
Производительность, кг / час
|
при взбивании белково- и яично-сахарной смеси
|
57
|
90
|
|
при взбивании сливочного крема
|
145
|
240
|
|
при замесе дрожжевого и крутого теста
|
106
|
177
|
|
Максимальная загрузка дежи, кг
|
белково- и яично-сахарная смесь
|
16
|
26
|
|
сливочный крем
|
35
|
58
|
|
дрожжевое и крутое тесто
|
18
|
30
|
|
Частота вращения месиль-ного органа *, об / мин
|
вокруг собственной оси
|
84 / 244 / 318
|
|
вокруг оси дежи
|
40 / 117
|
|
Объем дежи, л
|
60
|
100
|
|
Мощность, кВт
|
привода взбивателя
|
2,2
|
2,2
|
|
привода подъема дежи
|
0,37
|
0,55
|
|
Напряжение, В
|
380
|
380
|
|
Габаритные размеры, мм
|
970´760´1375
|
1000´710´1350
|
|
Масса, кг
|
314
|
325
|
|
